1.升學與實務分流,培養學生良好的態度、知識與技能。
2.專業實習教室設備新穎,提供學生良好的學習場所。
3.加強觀光餐旅英語會話及觀光日語口說能力,提升未來競爭力。
4.配合新竹地區景點及產業趨勢,發展在地旅遊文化特色。
5.透過情境訓練,讓學生具有從事旅遊、客務、餐飲業之服務能力。
6.安排導覽與解說技巧、旅程規劃實務、觀光行銷等實務課程,可與產業界現況結合。
7.培養專業技能人才,使能擔任旅遊、旅館相關產業基層服務人員。
8.辦理主題講座、產業講師協同教學、飯店及餐旅產業教學參訪等活動,提升學生學習視野與廣度。
1.培養教育餐旅相關產業基層人才。
2.培養領隊、導遊之基本專業素養,並具備解說導覽能力的人才。
3.培養旅館業櫃檯接待、房務整備及客房部相關人才。
4.培養了解在地旅遊文化並結合創意遊程的規劃人才。
5.培養具備餐旅產業良好工作態度、互助合作、重視職場安全的人才。
6.培養相關專業領域繼續進修人才。
教師姓名 |
職 稱 |
學 歷 |
備 註 |
黃禎瑩 |
觀餐科主任兼召集人 |
國立高雄餐旅大學-餐旅管理研究所 |
|
沈淑婷 | 實習處 實習組組長 |
中國文化大學-生活應用科學系 |
|
李文貴 | 學務處 訓育組長 |
國立屏東科技大學-景觀暨遊憩管理研究所 |
|
鄧鈞文 | 師傅 |
國立高雄餐旅大學-西餐廚藝系 |
|
侯雅華 | 日校導師 |
國立屏東科技大學-生活應用學系 |
|
柯秋如 | 日校導師 |
中國文化大學-家政系 |
|
廖杏珠 | 日校導師 |
中山醫學大學-營養科學研究所 |
|
彭靖綸 | 日校導師 |
國立高雄餐旅大學-航空暨運輸服務管理系 |
|
林琬婷 | 日校導師 |
台南應用科技大學-家政系 |
|
楊依靜 | 日校導師 |
台南應用科技大學-餐飲系 |
|
黃柏竣 | 日校導師 |
國立台中教育大學-永續觀光暨遊憩管理碩士學位學程 |
|
林廣易 | 日校導師 |
國立高雄餐旅大學-觀光研究所 |
|
張倍菱 | 進修部導師 |
輔仁大學-餐旅管理研究所 |
|
胡金祥 | 進修部導師 |
醒吾科技大學-休閒遊憩管理研究所 |
|
張彥麒 | 進修部導師 |
銘傳大學-觀光研究所 |
教師姓名 |
職 稱 |
學 歷 |
備 註 |
王娉婷 | 兼課教師 |
台南女子技術學院-家政系 |
|
許美玲 | 兼課教師 |
國立高雄應用科技大學-觀光管理系 |
|
溫大右 | 兼課教師 |
中華科技大學-餐飲管理系 |
|
謝昱心 | 兼課教師 |
國立高雄餐旅大學-旅館管理系 |
|
賴頌慈 | 兼課教師 |
國立高雄餐旅大學-烘焙管理系 |
|
張 瑜 | 兼課教師 |
國立高雄餐旅大學-飲食文化暨餐飲創新研究所 |
|
吳羚榕 | 兼課教師 |
國立高雄餐旅大學-烘焙管理系 |
教師姓名 |
職 稱 |
學 歷 |
備 註 |
蕭雅如 | 助教 |
實踐大學-食品營養與保健生技學系 |
|
黃筱玫 | 助教 |
明新科技大學-休閒事業管理系 |
|
葉芸慈 | 助教 |
元培醫事科技大學-餐飲管理系 |
課程類別 |
領域/科目 |
|
名稱 |
名稱 |
|
部定必修 |
專業科目 |
觀光餐旅業導論 |
觀光餐旅英語會話 |
||
實習科目 |
餐飲服務技術 |
|
飲料實務 |
||
房務實務 |
||
旅館客務實務 |
||
旅遊實務 |
||
導覽解說實務 |
||
遊程規劃實務 |
||
校訂必修 |
實習科目 |
專題實作 |
校訂選修 |
專業科目 |
台灣史地 |
觀光行銷 |
||
旅館管理 |
||
觀光資源 |
||
世界觀光史地 |
||
民宿發展介紹 |
||
旅行業概論 |
||
民宿管家 |
||
旅行業管理 |
||
新竹旅遊 |
||
旅遊與飲食 |
||
觀光餐旅英語 |
||
日本職場文化 |
||
運動英文 |
||
基礎商貿日文 |
||
實習科目 |
進階餐飲服務技術 |
|
在地飲食文化 |
||
新竹在地旅程規劃 |
||
飲食文化與觀光 |
||
特色飲品調製 |
||
觀光日語會話 |
||
領隊導遊日語 |
||
實用觀光英語 |
專業教室設備_杜康屋
西餐廚藝教室
飲料調製實習教室1
專業教室設備
烘焙實習教室
攪拌機
烤箱
發酵箱
專業教室設備
中餐廚藝教室
專業教室設備
餐飲服務教室
吧台
咖啡機
專業教室設備
飲料調製教室2
專業教室設備
房務教室
專業教室設備
導覽教室
1. 升學方面:
可參加餐旅類科統測,透過甄選入學或登記分發請入四技二專、大學的相關科系。
2.就業方面:
輔導學生取得飲料調製證照、國民旅遊領團人員認證、旅館管理專業人員認證及英、日語能力測驗等證照,未來可擔任餐飲業、觀光旅館業、旅遊業、空服員、會議展覽業之服務人員等。